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新茶(一番茶) 白岳(しらたけ) はし川製茶の知覧茶

高級茶産地として知られる、南国鹿児島の薩摩半島南部の中央、知覧で生産された純生のお茶です。

清流や澄みきった空気等大地の恵みに育まれ、太陽の日射しをいっぱいにあびた風味豊かな緑茶に仕上がりました。
何卒心行くまでご賞味ください。

新茶(一番茶)は、その年で最初に摘み取ったお茶のことをいいます。

うま味、香り、甘みが特徴です

新茶はアミノ酸量が多いため風味が豊かです。

また、苦みや渋み成分のタンニン(カテキン)が少ないことが特徴です。

新茶のおいしいいれ方

煎茶の場合、70度程度のお湯でお茶を入れると

渋みを抑えて旨み成分を引き出した美味しいお茶を入れることができます。

※5月頃から6月末までは新茶のみの販売になります。

※渋みのあるお茶がお好みのお客様は、新茶以外の商品をお買い求めください。

※2番茶以降は7月頃から販売されます

平成24年 第66回全国茶品評会   2位

平成22年 第64回全国茶品評会   1位

平成18年 第60回全国茶品評会   1位

平成14年 第56回全国茶品評会   1位

平成 4年 第32回鹿児島県茶品評会 1位

平成 3年 第31回鹿児島県茶品評会 1位

昭和61年 第44回全国茶品評会   1位

昭和56年 第21回鹿児島県茶品評会 1位

昭和51年 第16回鹿児島県茶品評会 1位

昭和50年 第15回鹿児島県茶品評会 1位

昭和49年 第11回九州茶品評会   1位



品評会の審査基準

1. 外観

葉の形のこと。

撚りあわせが良いものが良いです。

具体的には、伸びが良く、細く丸く捩れていて締りが良いもの。

手のひらに乗せた時の重量感があるもの。

光沢には冴えがあり、濃緑色で色調が揃っているものです。


2. 水色

液体の色・状態を見ます。

濁りが無いものが良いとされます。

具体的には、黄緑色で明るく澄み、濃度があるもの。

黄色で濃度感が無いものや、沈さ(「さ」はサンズイに査)が無いもの、赤味や黒味があると減点です。


3. 香気

香りのこと。

香りがたつものが良いとされています。

具体的には、爽快な若芽の香りがや新鮮味のある香りがするものです。

こげ臭、火臭、変質臭、葉いたみ臭、湿り臭、油臭、移り臭などは減点です。


4. 滋味

味のこと。

甘味、旨味、渋味、苦味が調和したものが適当な濃さで調和したもの。

舌に円やかに当たり、喉越しが良いもの。

口の中に清涼感を与えるものが良いとされています。



知覧のお茶が美味しい秘密

美味しいお茶を生み出す自然条件は、3つあると言われております。




■日照時間の短さや霧により直接日光に当たる時間が短い

 →光合成を抑えることで苦みの成分が少なくなる


■寒暖の差が激しさ

 →旨味、甘味などの有効成分が凝縮されたすばらしい茶葉を生み出す


鹿児島は静岡県に次ぐ全国2位のお茶の生産地です。

その中でも知覧茶が特に有名なのは、美味しいお茶が育つ環境が整っているからです。


知覧北部地域は、霧深く空気の澄んだ山間怜涼であるため日光を遮る天然のカーテンが出来ます。

このカーテンにより日照時間が短くなり、茶葉の甘みを増す効果があります。

この特有の気候・風土により、味・香り・色ともに良質の知覧茶が生産されます。

商品名 新茶(一番茶) 白岳(しらたけ) はし川製茶の知覧茶
商品コード NF003
名称 煎茶
原材料名 緑茶
原材料産地名 鹿児島県知覧産
内容量 100g(グラム)
保存方法 高温・多湿を避け、移り香にご注意ください。
販売価格 1,080円(税込)
発行ポイント 10ポイント
送料 送料別
配送 通常便
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ショップ名 株式会社 SESH
販売責任者 大塚 悟志
販売業者 株式会社 SESH
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鹿児島県鹿児島市真砂町60番5号
電話番号:099-204-0506
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